预制菜风波后，贾国龙西贝餐厅冷清，会员退卡背后隐藏真相
西贝被罗永浩锤翻后顾客退卡，贾国龙自编神剧洗白门庭冷清 西贝餐厅自从被罗永浩当众揭穿预制菜的秘密后，会员家长纷纷退卡、儿童营养餐因西兰花保质期两年遭到嫌弃，一度门可罗雀。老师我前几天路过他们店门口，玻璃反光里只看见两个服务员在擦桌子——擦得那叫一个认真，好像桌面能擦出希望似的。说起来，这场风波闹得不小，本来西贝是家长带娃吃饭的首选，现在倒好，小区群里都有人吐槽“羊排放一年你敢吃吗”，更别提什么营养餐了。贾国龙一脸焦虑地坐在办公室琢磨对策，他心里估计比锅里的羊肉还乱吧。有员工悄悄跟我说：“老板最...
西贝被罗永浩锤翻后顾客退卡，贾国龙自编神剧洗白门庭冷清
西贝餐厅自从被罗永浩当众揭穿预制菜的秘密后，会员家长纷纷退卡、儿童营养餐因西兰花保质期两年遭到嫌弃，一度门可罗雀。老师我前几天路过他们店门口，玻璃反光里只看见两个服务员在擦桌子——擦得那叫一个认真，好像桌面能擦出希望似的。说起来，这场风波闹得不小，本来西贝是家长带娃吃饭的首选，现在倒好，小区群里都有人吐槽“羊排放一年你敢吃吗”，更别提什么营养餐了。贾国龙一脸焦虑地坐在办公室琢磨对策，他心里估计比锅里的羊肉还乱吧。有员工悄悄跟我说：“老板最近老开会，还让我们拍视频讲故事。”你听着是不是有点像电视台招募群众演员？不过人家真就这么干了。
第一波公关操作上来就是“七岁的毛毛哭着吃西贝”。官方号发了一篇文章，说有个7岁男孩进店抱着服务员大腿痛哭，以为再也吃不到西北菜。这段话老师读完忍不住笑出声——谁家的孩子这么戏精？旁边邻居阿姨看手机也直摇头：“这不是演电视剧嘛！”结果网友们直接把评论区变成吐槽大会，“这是AI生成的吗？”、“孩子都快成段子手了”。文章很快下架，据说是因为太假，被大家怼得连后台运营都受不了。隔壁奶茶店的小妹还和我八卦：“现在做生意难啊，都要靠演技撑场面。”贾总估计这次算是栽了个跟头，但他偏偏越挫越勇。
三天之后，又换了一套打法。这回真人出镜，由分店刘店长现身讲述十年前感人故事：她用热情服务打动北京土豪大爷，一碗羊汤差点换来北京一套房。老师想象那个画面，大爷端起碗喝汤时眉头舒展、刘店长满脸期待，两个人中间仿佛飘着房产证影子。我楼下理发师听完这个故事边给客人剪头边调侃：“以后买房不用贷款，去喝碗羊汤就行。”网友们彻底玩嗨了，各种神评刷屏，“霸道总裁爱上在西贝打工的我”直接成梗，有人建议改名叫“西贝娱乐”，甚至连新公司logo都设计出来了。“你们这是把正经饭馆搞成综艺节目，”有位退休语文老师这样评价，“现在年轻人的脑洞，比咱当年写作文还野。”
没等大家消化完上一集剧情，9月27日又甩出新剧：《一岁婴儿在西北学会吃饭》。这次是真实顾客登台分享，她儿子据称只认准儿童营养餐，在家啥也不肯碰，到店却能主动张嘴喊“我要吃！”现场气氛渲染得跟颁奖典礼似的，那位宝妈声情并茂地讲述经历，说自己视西贝为娘家人，还特意感谢贾总。当时贾国龙坐台下感动到痛哭流涕，这画面要搁春晚直播一定弹幕爆炸。我表姐看到视频后一脸狐疑地问：“一岁的娃能张嘴喊‘我要吃’？咱家的小宝才刚学会指东西呢！”网上更是一片鹅叫声，有评论调侃“治好了厌食症，下一个治疗抑郁症”，“任正非都该试试”。还有大胆一点的，把功能吹到了“不孕不育”，简直比某些药品广告还敢写。
也不是所有观众都乐于接受这种剧情。有网友开始扒皮，说这个分享者其实就是贾总亲女儿，小宝宝则是他的外甥。一时间真假难辨，我朋友圈里几个做市场的人分析半天，都觉得这里面的表演痕迹太重。“软文写多了，人容易走火入魔，”朋友丢下一句顺口溜。我去附近商场转悠时发现，现在不少品牌为了博关注也是各种花活齐上阵，可惜效果参差不齐，大多数都是尴尬收场。不知道是不是行业风气变坏还是竞争压力逼疯老板，总之像这样靠编段子的方式救市，也算另类创新吧。但话又说回来，你要真信这些故事，那只能说明你的童心未泯。
细想一下，一个曾经以健康和品质著称的大型连锁，如今沦落到靠网络短剧和软文吸引眼球，这背后的无奈其实挺扎心。我隔壁教数学的小王每次聊起这些企业公关套路，总喜欢加一句冷嘲热讽：“他们怕死，不如怕没人骂。”确实，现在流量才是硬通货，只要还有人在网上提起，无论褒还是贬，就证明没彻底凉透。所以哪怕评论区全是嘲笑，只要数据往上涨，公司还能喘口气继续折腾。如果完全没人搭理，那才是真的危险。而且现实生活中，每一次企业危机都有那么几个主角拼命自救，有时候方法奇葩但不得不用，不然真的只能等着关门歇业。“你看那些送代金券、缩短保质期，其实都是亡羊补牢，”邻居老李叹气道，“可惜市场早变味。”
现在回过头来看，当初沙漏计时25分钟免费送菜，是多么潇洒的一件事，可惜好景不常。今年改造升级后，不仅取消特色沙漏，还加码现场烹制，希望用真实烟火味拉回顾客信任。不过时代不同啦，以前凭良心做生意，现在除了良心，还得拼创意和胆量。不少同行私下议论，“如果哪天预制菜真的全面禁售，他们怎么办？”我的学生问我怎么看这些变化，我只好半开玩笑答道：人生如戏，全靠演技；企业如战，全凭流量。这句话放在今天格外应景。
归根结底，无论外界怎么揶揄或捧杀，对于一家知名品牌被迫走向网络娱乐化，也是环境裹挟之下的一种求生本能。从管理层到基层员工，从高管泪奔到网民恶搞，每个人其实都是这场荒诞喜剧里的演员。有些角色负责煽情，有些专职制造悬念，还有更多人在屏幕后敲键盘贡献弹幕与梗图。如果没有持续关注度，再大的集团都会慢慢淡出大众视野，被新的热点淹没。所以即使手法拙劣、剧情离谱，只要还能激发讨论，就意味着尚未真正退出舞台。而对于普通消费者看的是乐子，更是在消费行业浮沉中的一点无害参与罢了。当然啦，如果哪一天真的有人相信“一岁娃治愈厌食症”的奇迹，那可能比相信彩票中大奖还稀罕。但至少这一刻，所有争议与嬉闹，都让原本寂静无声的小饭馆重新冒出了烟火味——哪怕只是网络上的虚拟烟雾，也是活力的一种证明。
